秦始皇二十七年（公元前220年），太子扶苏率大将蒙恬西巡途经长武，见地处要冲、兵家必争，遂决定筑城屯兵，并取当地田氏烧坊陈酿，以觚爵盛之祭天。酒香飘百里，众鸟闻香来，恰有一鹑鸟飞落觚上，啁啾而鸣，引喙而吮。扶苏认为兆示祥瑞，报之秦始皇，始皇闻奏大悦，遂在此设县，赐名鹑觚（因地处关钥、长于用武，北宋改为长武县至今），民间酿酒业自此久盛而不衰，成了一段“县以酒立、酒以县兴”的佳话。
汉唐时代，鹑觚县成为丝绸古道的重要驿站，酿酒昌盛，烧坊林立，酒质上乘，香飘丝路。唐武德元年，大唐始建，“西秦霸王”薛仁杲犯边，秦王李世民领兵迎战，取当地酒坊烈酒与众将士同饮，以御酷寒，唐军将士一鼓作气，势如破竹，于长武浅水原一举击败来敌，大获全胜。李世民命建昭仁古寺以纪念，饮醇古美酒而凯旋。经此浅水原“唐初大战”，唐军平定陇西，西顾之忧，开启了大唐盛世。从此醇古酒作为贡品晋献朝廷，许多文墨骚客有识之士醉眼诗肠，赞誉有证：丰年欣有象，市见醉颜陀。

关键词：金醇古酒 秦汉古酒